Dieses Rezept ist ausgelegt für einen 26er Boden, der ca. 5-7cm hoch wird. Er lässt sich also locker in 3-4 Böden schneiden.
Wenn wir einen 18er Boden backen, dann reicht hier das halbe Rezept vollkommen (bekommt die gleiche Höhe).
Zutaten
6 Eier
220g Zucker
2 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
280g Mehl
2 TL Backpulver
Herstellung
1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen (nicht einfetten!)
2. Eier mit Salz auf höchster Stufe 1 Minute aufschlagen
3. Zucker und Vanillezucker zügig einlafen lassen und für 10-15 Minuten cremig dick schlagen (das Volumen sollte sich verdoppeln/verdreifachen)
4. Mehl und Backpulver in 2 Portionen unterheben
5. Teig in Backform geben und ab in den Ofen :)
Backzeit
ca. 40 Minuten bis er eine schöne Bräune erreicht hat und anschließend in der Form vollkommen auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken :)
N&M
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen